Humidificación de cámaras de frío

La ventilación y refrigeración en su cámara de frío pueden acelerar el proceso de deshidratación quitando a los vegetales la humedad necesaria para mantener su frescura y buena apariencia.

Un sistema de humidificación en la cámara de frío ayuda a prevenir el aspecto marchito que los vegetales suelen tener por la mañana a causa de la deshidratación. Aún productos que no necesitan nebulización, como los hongos, las fresas o frutillas y algunos cítricos, pueden beneficiarse con niveles adecuados de humedad relativa (HR). En la actualidad, las nuevas tecnologías hacen que la humidificación sea más accesible que nunca.

Con la humidificación adecuada, los productos duran generalmente el doble de lo que lo harían habitualmente, haciendo mucho más fácil el manejo del inventario y permitiendo darle a la cámara de frío el uso previsto.